Какие алкогольные напитки пили во времена СССР

Вначале существования Советского Союза, когда ко власти пришли большевики, распитие алкогольных напитков строго порицалось.

Революционное время. Эпоха НЭПа

Алкоголь считали пережитком имперской России, а также ядом, которым капиталистические страны травят как своих людей, чтобы легче управлять, так жителей стран-соперников, чтобы подорвать их боевой дух. В принципе, идея не такая уж и несуразная.

Водка в СССР

Но в общем, как бы то ни было, первые пять лет красной власти велась строгая борьба с распитием спиртных напитков, которым не было места в будущей коммунистической державе. Советский человек, говорили большевики, должен быть силен телом и духом, а алкоголь постепенно разрушает и первое, и второе. Но вот что не учли большевики в своих пропагандистских лозунгах, так это деньги. Именно деньги стали камнем преткновения в этом вопросе, так как в тех же самых капиталистических странах немалую часть дохода в казну приносили налоги с продажи спиртного. Поэтому, по прошествии не очень долгого времени(первая в истории СССР антиалкогольная кампания длилась пять лет — с 1918 по 1923 года) в производство снова были запущены заводы по производству алкоголя различных видов. Государство ввело монополию на производство, вернуло акциз. Вместе с производством росли и доходы. Уже в 1925-26-ых годах от продаж спиртного страна получала до 15% общих пополнений казны! Что и говорить, цифра впечатляющая.

В основном, производство алкоголя было сосредоточено на пивоварении, но также массово производили водку и не отставало винное производство, ведь под рукой были виноградники Крыма, Грузии и Кавказа.

Закрытие НЭПа. Смена курса

К концу 20-ых годов новую экономическую политику начали потихоньку сворачивать, государство заканчивало свой эксперимент со свободным рынком. Именно в те года по-настоящему начался жесткий изоляционизм от остальных государств, советское руководство твердой рукой опустило “железный занавес”.

Плакат во время проведения НЭП

И возможно это совпадение, но как раз параллельно этому в разы увеличили производство водки. Были выпущены такие гиганты жанра, как “Столичная”, “Московская”, “Украинская с перцем”. Отдельное место в статусе легенд заняла настойка “Перцовая”. Она была послабее остальных крепких напитков — где-то до 30-ти градусов, но была очень огненна на вкус, чем отлично согревала нутро в холодные дни, а также использовался как лечебное средство от простуды, растяжений, кашля и насморка. Воистину, народный напиток!

Началось производство 56-ти% водки “Сильная”. По легенде, ее приказал запустить в производство сам Сталин, желая таким образом впечатлить гостей, которых он принимал в Кремле. В узких кругах она приобрела заслуженное уважение, но какого-то особо широкого распространения не получила.

Этикетка настройки «Перцовой»

А производство то все растет. Власть поняла, насколько выгоден оборот алкогольной продукции, поэтому все новые и новые заводы открывались и росли, как грибы после дождя. Дошло до того, что магазинов, торгующих спиртным, едва ли не было больше, чем магазинов с мясомолочной продукцией и торгующих хлебобулочными изделиями. Темпы производства постоянно росли, но пришла война, и, понятное дело, стало не до этого.

Послевоенный период

После войны промышленность начали восстанавливать ударными темпами. Касалось это и, естественно, алкогольной отрасли. Поэтому потребление спиртного продолжило свой рост.

Хрущевские времена

Именно в 50-ые начало формироваться такое явление, как “рабочий алкоголизм”. Суть его заключалось в том, что рабочие, не дожидаясь конца смены, начинали пить уже на рабочем месте, причем самые удалые — уже с утра. Те, у кого удали было поменьше, свои первые градусы принимали во время обеденного перерыва, штурмуя вездесущие пивные ларьки и магазины. Пили там из своей тары, либо же приносили с собой. Наиболее часто это были трехлитровые банки. Но на производство их проносить было неудобно. Поэтому могли наливать в пакеты, а уже в цехе разливали куда удобно. Начальство знало об этом, и знало прекрасно, и в какой-то мере поощряло тем, что толком ничего не делало. Да, были выговоры, особо уличенных могли при всем рабочем коллективе пристыдить, на этим дело и ограничивалось.

Один из самых знаменитых плакатов «Пьянству — бой»

Увольняли только в случаях конкретных залетов. Самое смешное, что такие вот “рабочие алкоголики” могли без проблем поучаствовать в проводимых время от времени митингах типа “Пьянству — бой!”, рьяно нести плакат, осуждающий алкоголизм, даже что-то кричать, провозглашать лозунги за трезвость, а потом идти и отмечать это дела за рюмкой или бокалом пива. А учитывая, что за участие давали выходной, то можно было не боятся, что с похмелья идти на работу. Хотя, скорей всего, это и так никого не пугало.

Но наиболее ходовыми среди тогдашнего советского люда были вина “Солнцедар”, “Алжирское” и “Вермут розовый”. Хотя от вкуса каждого плевались, а первый сорт называли не иначе как “краской для дачи” и “тараканотравильней”, их все равно покупали с удивительным упорством, только повышая спрос.

“Застойный алкоголизм Брежнева”

Вообще, к концу 60-ых началу 70-ых алкоголизм среди населения стал расти чуть ли не арифметической прогрессией. Если при Хрущеве гражданин СССР в среднем употреблял около 4-ех литров водки и 10-12 литров пива в год, то уже за правления Брежнева эти цифры возросли до 8 и 15 литров соответственно.

Очередь за пивом в СССР

Почему же так происходило? Скорей всего, это было связано с тем, что заняться в Советском Союзе откровенно было нечем. Если ты по натуре деятельный человек, то ничего организовать ты не мог, ведь частного предпринимательства просто не существовала как явления. Если ты человек творческий, интересуешься искусством, музыкой там, кино или литературой, то шиш тебе! Из-за “железного занавеса” доступ к мировой культуре был закрыт, и доносился только ночью через радиоприемники на запрещенных волнах. А так званый “соцреализм” был, в большинстве случаев, насквозь пропитан пропагандой, мифами о хорошей жизни трудящихся в стране будущего коммунизма и просто ложью. Да и нормальных мест для отдыха не было, так как какое-то шумное и бурное веселье было уделом “загнивающего Запада”, а не советского человека. Поэтому и оставалось только что пить да выпивать, время от времени меняя очередность местами.

Но надо сказать, что советское государство держало руку на пульсе и следило за ситуацией. Наверное, именно этим можно объяснить последовательную политику повышения цен на алкоголь начиная с середины 60-ых годов. Объемы производства не падали, себестоимость тоже не росла, а росли только барыши. Например, была(или может существует и до сих) водка “Экстра”. Производство 1-го литра данного изделия обходилось не более 10-ти копеек, а стандартная бутылка вместимостью в 0.5 литра продавали уже за 4-ре рубля и 30-ть копеек! По-сути, навар был в несколько десятков раз больше, чем затраты на изготовление. Такой подход приносил в советскую казну огромные деньги, но также нес за собой и проблемы.

Водка «Экстра»

Из-за увеличения потребления алкоголя увеличилось количество алкоголиков, что логично. Из-за увеличения количества алкоголиков возрос процент смертей из-за отравления спиртным. Не всегда оно было некачественным, просто от тоски советский человек не чувствовал меры. В итоге, в среднем за год из-за интоксикации умирало до полумиллиона человек! Это не считая смертей в нетрезвом виде, например, за рулем, или на железной дороге. В общем, проблема принимала массовый характер.

Время перед “Перестройкой”. Борьба с зеленым змием при Горбачеве

Пик употребления алкоголя и ,соответственно, поступлений в казну пришелся на 1980-85-ые года. Тогда сумма доходов за год достигала 35-38 млрд. рублей! Это составляло до 10-ти% от общей суммы доходов со взимаемых налогов. Что и говорить, прибыльное дело.

На все это было решено ответить суровой антиалкогольной кампанией, когда из продажи либо изымались крепкие напитки, либо их цена повышалась вдвое или втрое, что ,естественно, приводило к снижению уровня покупаемости данного продукта. Но что, по ходу, не учли лидеры СССР, так это изобретательность и находчивость своих граждан. Как только они не изворачивались, чтобы таки пустить в организм литр-другой высокоградусного пойла. Стоит, кстати, отметить, что антиалкогольная кампания 1985-90-ых не затронула пиво, как слабоалкогольный напиток. Наоборот, в эту пятилетку его производство только выросло, так как советских людей хотели пересадить с водки на пенное, представляя его “благородным” напитком, достойным гражданина Советского Союза. Но — не особо вышло. И вот почему.

Самогонный аппарат в СССР

Во-первых, произошел расцвет самогоноварения. Многочисленные бабушки и дедушки на своих кухнях литрами вырабатывали такую желанную сорокоградусную(могли и покрепче, в зависимости от вкуса. Для особо отчаянных в “ассортименте” была 70-ти! градусный сэм), не особо выбирая материал, из которого делали продукт. С этим, конечно же, нещадно боролись, ходили с рейдами по квартире, выписывали штрафы или даже сажали на 15-ть суток в камеру. Но все это не очень помогало, так как спрос рождал предложение. Те же, кто не знал номер квартиры, где можно купить горячительное, обходились подручными средствами. Самым популярным был одеколон “3в1”, который размешивали с водой в равных пропорциях. Получалась какая-то бадяга, неприятная на вкус, но все же рубящая. А некоторые особо продвинутые “адепты”, не брезговали пить сразу с горла.

Делали “Табуретовку”. Этот страшный продукт представлял перебродивший клей, который рубил не по-детски, но имел высокую смертность. Что, впрочем, никого не остановило. Также одним из последствий изготовления и приема “Табуретовки” стала наркомания, которого до этого в СССР особо не наблюдалась. Большим уровнем жести обладает так званая “Тормозуха”, которую делали из тормозной жидкости!, бутилового спирта и касторового масла. Сложно представить, как это можно пить. НО самым жестким, даже жестоким был рецепт следующего “изделия” — смешивался спирт, ацетон, керосин и чернила. Спирта было больше, остального поменьше, но все же…

Одним из символов той борьбы против пьянства стали вытрезвители. Именно тогда были основаны первые подобные учреждения, куда помещали лиц в нетрезвом состоянии, пойманных на улице патрулем милиции или отрядом дружинников, ратующих за трезвость. Там пьяных оставляли отрезвиться до утра, иногда используя для более быстрого эффекта струю холодной воды из пожарного шланга.

Табуретовка

В итоге, видя что эффект от антиалкогольной кампании маленький, и приносит больше вреда, так как вместо более или менее качественного алкоголя люди перешли на какое-то галимое пойло, а смертность только увеличилась, ее было решено свернуть. А уже через год Советский Союз прекратил свое существование.

Заключение

Несмотря на трезвенное начало, СССР немало в своей внутренней политике ориентировался на производство алкоголя. Из-за огромных барышей, которые приносила торговля спиртными напитками, их производство только увеличивалось, а цена с определенного момента неуклонно стремилась вверх.

В этом плане они смогли оставить после себя только воспоминания повальном о пьянстве в 70-ых и начале 80-ых, и о провальном антиалкогольном законе, только ухудшающим ситуацию. Впрочем, у многих жителей той эпохи сохранилось немало теплых воспоминаний, так или иначе связанных с приемом алкоголя. А значит, не все так плохо, как может показаться.