Каким был чай в СССР. Чайный кризис

Сегодня чай это обыденный напиток, который есть в каждом доме. В каждом супермаркете есть десятки видов этого напитка. Его заваривают во всех ресторанах и кофейнях. Но всего 50 лет назад этого разнообразия не было.

“Сухой закон” или чайный период

В 20-х годах прошлого века было запрещено употребления алкоголя в любом в виде. Заменой горячительных напитков стал всем известный согревающий напиток — чай. Все точки, где располагались советские военнослужащие, получали посылки с чаем абсолютно бесплатно.

Индийский чай в СССР

Позже была основана организация “Центрочай”, главной задачей которой было перераспределение конфискованного чая. Согревающего напитка на территории Советского союза было больше чем достаточно и наша страна не нуждалась в закупках чая иностранного производства вплоть до 1923 года.

Завариваем сено или реальный дефицит вкусного чая

Главными республиками в производстве чая были признаны грузинская, азербайджанская и краснодарская. Чай из этих областей экспортировался в соседние страны. Однако в 1980-х годах был подписан отказ от ручного сбора листьев растения в грузинской республике и согласован переход на машинный сбор урожая. С тех пор качество резко снизилось и чай стал просто отвратительной смесью ароматов сена и дров. Основным производителем травяного напитка стала грузинская республика. Грузинский чай производился в двух видах: чай первого сорта и чай второго сорта.

А какой был ваш любимый чай?
ИндийскийСоветский

Если чай первого сорта был приемлемого качества, то второсортный чай пить было просто невозможно, потому что похож он был на опилки с кусочками палок. Поэтому вскоре возникла большая потребность в импорте чайной продукции. Долгое время Китай поставлял советскому союзу чайную продукцию. Индийский чай стал огромной редкостью на прилавках продуктовых магазинах Советского союза.

Мнение эксперта
Раиса Григорьевна Поволжская
Бухгалтер, руководитель магазина "Московский дом книги на Арбате", торговый представитель по внешней торговле СССР со странами Западной Европы.

Во-первых, его поставки осуществлялись достаточно редко, а, во-вторых, его моментально раскупали или поставляли в магазины для партийной элиты.

#36

Проблему с дефицитом качественного чая надо было срочно решать. Именно тогда, в 80-е года 20 столетия на прилавках отечественных магазинов начал появляться чай под названием “Чай номер 36” или, как его называли в народе “Тридцать шестой”. Состав этого напитка представлял из себя смесь индийского и грузинского чаев. В процентном соотношении грузинского было 64%, а индийского 36%, отсюда   название продукта. Такой чай был приемлем людям как по цене, так и по вкусу.

Но купить его можно было не всегда. Те, кто имел силы простоять в очереди, что успеть выхватить себе две упаковки ( больше в одни руки не давали) имели возможность насладиться этим согревающим напитком. Обычно, на торговых точках этот чай появлялся в конце каждого месяца.

“Со слоном”

Это прозвище получил классический байховый черный чай, который редко можно было купить в магазинах Советского союза. На упаковке с чаем был изображен слон с погонщиком, поэтому в народе его и называли “Чай “со слоном”” . В описании состава было написано, что он индийский, но на деле это была обычная смесь или, как еще принято называть, купаж чая с разных мест. Классический купаж это смесь индийского и грузинского чаев. Изготовителями и поставщиками продукции были указаны иркутская и московская чаеразвесочные фабрики.

В 1967 году был придуман первый дизайн будущей упаковки. Слона с погонщиком придумали и разработали дизайнеры московской фабрики. Дизайн был одобрен и уже в 1972 году чай был запущен в продажу.

Чайный кризис

В связи с наступлением кризиса на территории Советского союза возможности для производства чая резко упали. Чай, как и другие продукты питания выдавался по талонам. Без талона простому человеку купить импортный чай было нереально. Все, что мог позволить советский гражданин это дешевый грузинский чай со вкусом опилок, или чай в столовой.

В общепитах чай был с привкусом соды и жженого сахара. Ведь заваривали его много раз подряд и добавляли соду и сахар для темного цвета. На прилавках появился чай турецкого производства, но большой популярности у него не было. Листья были слишком крупными и поэтому чай очень долго заваривался.

После распада советского союза многие плантации и фабрики были заброшены. До сих пор некоторые объекты так и не восстановлены, а чайный бизнес Советского союза стал хорошим примером деградирующей плановой экономики. Так как из килограмма хорошего чай делали 5 килограммов разбавленного и всего половина шла в продажу.

Рейтинг автора
Автор статьи
Зорькина Наталья
15 лет проработала управляющей кинотеатра. Уверена фильмов лучше чем советские больше не снимают
Написано статей
207
Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Оценок: 1
Загрузка...

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Adblock
detector